Come preparare le tagliatelle alle foglie di sesamo

Come preparare le tagliatelle alle foglie di sesamo

Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti caldi su Internet si sono concentrati principalmente sull'alimentazione sana, sulle specialità locali e sulle abilità culinarie casalinghe. Tra questi, i noodles con foglie di sesamo, in quanto prelibatezza tradizionale sia dal punto di vista nutrizionale che del sapore, hanno attirato l'attenzione di molti netizen. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di preparazione degli spaghetti di foglie di sesamo sulla base di temi caldi recenti e allegherà dati strutturati come riferimento.

1. Valore nutrizionale delle tagliatelle alle foglie di sesamo

Le foglie di sesamo sono ricche di vitamina A, vitamina C, calcio, ferro e altri minerali e hanno effetti antiossidanti e digestivi. Mangiarlo con le tagliatelle non solo può reintegrare i carboidrati, ma anche assorbire ricchi oligoelementi.

2. Passaggi per preparare le tagliatelle alle foglie di sesamo

1.Preparare gli ingredienti: 200 g di foglie di sesamo fresche, 300 g di farina ad alto contenuto di glutine, 1 uovo, 3 g di sale, quantità adeguata di acqua.

2.Lavorazione delle foglie di sesamo: Lavare le foglie di sesamo e sbollentarle in acqua per 30 secondi, scolarle e strizzarle, tagliarle a pezzetti e metterle da parte.

3.Impastare le tagliatelle: Impastare la farina, le uova e il sale, aggiungere gradualmente l'acqua e ottenere un impasto liscio, lasciare lievitare per 30 minuti.

4.preparare le tagliatelle: Stendere la pasta riposata in sfoglie sottili, cospargerle con foglie di sesamo tritate, ripiegare e tagliare a striscioline sottili.

5.Cuocere le tagliatelle: Dopo che l'acqua bolle, aggiungere le tagliatelle e cuocere per 3-5 minuti finché non galleggiano.

3. Riferimento per recenti tecniche di cucina popolare

In combinazione con il contenuto di cibi caldi su Internet negli ultimi 10 giorni, i seguenti suggerimenti possono migliorare il sapore delle tagliatelle alle foglie di sesamo:

4. Modi creativi consigliati per mangiare

1.Tagliatelle fredde alle foglie di sesamo: A cottura ultimata versare acqua fredda, aggiungere la pasta d'aglio, l'aceto e l'olio al peperoncino e mescolare bene.

2.Tagliatelle brasate con foglie di sesamo: Pancetta di maiale saltata in padella e pasta di soia, servita con tagliatelle alle foglie di sesamo.

3.frittella per la colazione: Mescolare le tagliatelle cotte con il liquido dell'uovo e friggerle in frittelle, il che è nutriente e conveniente.

5. Cose da notare

1. Per le foglie di sesamo, devi scegliere le foglie giovani. Le foglie vecchie hanno un sapore amaro.

2. Si consiglia di controllare la temperatura dell'acqua a circa 25°C durante la miscelazione dell'impasto. Una temperatura troppo elevata distruggerà la struttura del glutine.

3. Ha un sapore migliore se viene cotto e mangiato subito. Se avete bisogno di conservarlo, potete cospargerlo con polvere secca e congelarlo.

Questo piatto di pasta con foglie di sesamo, che unisce tradizione e creatività, non solo è conforme alla tendenza attuale di un'alimentazione sana, ma soddisfa anche la ricerca delle specialità locali da parte delle persone. Recentemente, il tema "replicare le prelibatezze locali a casa" è stato molto popolare sulle piattaforme social. Se impari questa prelibatezza, puoi anche partecipare alle interazioni sugli argomenti correlati!