Come cuocere al vapore il pesce Tangjiao
Negli ultimi 10 giorni, i temi e i contenuti caldi dell'intera rete si sono concentrati principalmente su cibo, salute e benessere, protezione ambientale, ecc. Tra questi, il pesce al vapore ha attirato molta attenzione come metodo di cottura sano e delizioso. Il pesce Tangjiao è diventato un ospite frequente su molte tavole familiari grazie alla sua carne tenera e alla ricca nutrizione. Questo articolo introdurrà in dettaglio il metodo di cottura a vapore del pesce Tangjiao e fornirà dati strutturati per aiutarti a padroneggiare facilmente questo delizioso piatto.
1. Informazioni di base su Tangjiaoyu
| Progetto | contenuto |
|---|---|
| nome scientifico | Pesce del Capo |
| Alias | Tangchun, pesce gatto barbuto |
| Caratteristiche | La carne è tenera e nutriente |
| Metodo di cottura adatto | Cuocere a vapore, stufare, bollire |
2. Valore nutrizionale del pesce Tangjiao
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 18,5 grammi |
| grasso | 2,5 g |
| Calcio | 50 mg |
| Fosforo | 200 mg |
| ferro | 1,5 mg |
3. Passaggi di cottura a vapore del pesce Tangjiao
1.Preparare i materiali
| Materiale | Dosaggio |
|---|---|
| Pesce del Capo | 1 panetto (circa 500 grammi) |
| zenzero | 3 fette |
| cipolla verde | 2 bastoncini |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
| sale | Importo adeguato |
| salsa di soia leggera | 1 cucchiaio |
| olio di sesamo | Un po' |
2.Trattare i pesci del Capo
Lavare il pesce Tangjiao, eliminare gli organi interni e le branchie e praticare alcuni tagli su entrambi i lati del corpo del pesce con un coltello per facilitare l'aroma. Ricoprire uniformemente il corpo del pesce con vino da cucina e sale e marinare per 10 minuti.
3.processo di cottura a vapore
| passi | Operazione |
|---|---|
| 1 | Disporre le fette di zenzero e gli scalogni sul fondo del piatto di pesce |
| 2 | Disporre il pesce marinato sopra le fette di zenzero e le fette di cipolla verde |
| 3 | Aggiungere l'acqua nella vaporiera e portare ad ebollizione, inserire il piatto di pesce |
| 4 | Cuocere a vapore a fuoco alto per 8-10 minuti |
| 5 | Spegnere il fuoco e cuocere a fuoco lento per 2 minuti |
4.Condire e servire
Togliere il pesce al vapore, versare l'acqua nel piatto, guarnire con salsa di soia leggera e olio di sesamo e cospargere con la cipolla verde tritata.
4. Consigli per la cottura a vapore della rana pescatrice da laghetto
1. Scegli pesce fresco Tangjiao, preferibilmente con occhi chiari e branchie rosso vivo.
2. Il pesce non deve essere cotto a vapore troppo a lungo per evitare che invecchi.
3. Quando si cuoce il pesce a vapore, è possibile posizionare le bacchette sotto il pesce per far circolare il vapore in modo più uniforme.
4. Condimenti come tempeh e peperoncino possono essere aggiunti secondo il gusto personale.
5. Tabù sul consumo di pesce Tangjiao
| folla | Cose da notare |
|---|---|
| Pazienti di gotta | Il pesce Tangjiao ha un alto contenuto di purine e dovrebbe essere mangiato meno |
| Persone con allergie | Fai attenzione quando lo consumi per la prima volta |
| donna incinta | Assicurati che il pesce sia completamente cotto |
Seguendo i passaggi precedenti, puoi facilmente cuocere a vapore il tenero e delizioso pesce Tangjiao a casa. Questo piatto non è solo delizioso, è anche nutriente e adatto a tutta la famiglia. Spero che questo articolo possa fornirti una guida pratica in cucina e ti auguro buona cucina!
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